استعدادا لأول سحور، طريقة عمل الزبادي في البيت
طريقة تحضير الزبادي في المنزل:
المكونات:
- كوب من الزبادي الطبيعي (مثلاً زبادي سابق للإنتاج المنزلي أو زبادي طبيعي بدون إضافات)
- لتر من الحليب الطازج
الطريقة:
- يخفق الزبادي الطبيعي جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا دون أي تكتلات.
- يضاف الزبادي المخفوق تدريجيًا إلى الحليب الطازج مع الخفق المستمر حتى يتم توزيعه بشكل متساوٍ.
- يصب الخليط في أكواب ويُغطى بإحكام.
- تُوضع الأكواب في صينية مليئة بالماء الدافئ.
- يُغطى الخليط والصينية بفوطة ويترك في مكان دافئ مثل الفرن بعد تسخينه لفترة قصيرة.
- يترك الزبادي لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات ليتخمر بشكل جيد.
- بعد ذلك، يُحفظ الزبادي في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
الفوائد الصحية للزبادي:
- يساهم في إنقاص الوزن بفضل احتوائه على البروتين الذي يساعد على الشبع.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البروبيوتيك، الذي يحافظ على توازن البكتيريا في الأمعاء.
- يعزز صحة العظام بسبب احتوائه على الكالسيوم.
- يقوي جهاز المناعة بفضل احتوائه على البروبيوتيك.
- يساعد في خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد بفضل احتوائه على البروتين.
- يساهم في ضبط ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم.
رمضان كريم