وجبة متكاملة وشهية.. طريقة عمل البفتيك مع الخضار

طريقة إعداد بفتيك مع الخضار بطريقة احترافية:

مكونات:

• ½ كيلو من شرائح لحم البفتيك
• ½ كوب من عصير الحامض
• ½ كوب من الزيت
• 1 ملعقة صغيرة من اللبن
• 1 ملعقة صغيرة من الخل (أبيض أو أحمر)
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• شطة حسب الرغبة

للخضار:

• 1 فلفل أخضر
• 1 فلفل أصفر
• 1 فلفل أحمر
• 1 بصلة كبيرة
• 2 جزر كبيرة
• كوب من الفطر المقطع

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الزيت، عصير الحامض، الخل، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، واللبن، ثم نضع شرائح لحم البفتيك في الخليط لتتبل لمدة لا تقل عن ساعة.

2. نقطع الفلفل الملون، البصل، والجزر إلى شرائح، ونسلقها حتى تنضج، ثم نضعها جانبًا.

3. نضع لحم البفتيك المتبل مع الصوص في صينية ونغطيها بورق القصدير، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.

4. في مقلاة، نقلب شرائح البصل مع الزيت على نار متوسطة.

5. نضيف الخضار المسلوقة إلى البصل، ونقلب لمدة دقيقة.

هكذا يمكنك الاستمتاع بوجبة بفتيك شهية ومتكاملة مع الخضار، تناسب جميع أفراد الأسرة وتحظى بإعجاب الصغار والكبار.