إفطار يحمي من مرض خطير.. طريقة عمل أومليت البيض بالسبانخ

تنتمي طريقة عمل أومليت البيض بالسبانخ إلى التراث المطبخي اليوناني، وتعتبر خيارًا شهيًا وصحيًا بامتياز. فهي تجمع بين فوائد السبانخ الغنية بالعناصر الغذائية والحمص الغني بالبروتينات، وتُعد وجبة متكاملة تحافظ على الصحة وتوفر الطاقة لبداية يوم مفعم بالنشاط. قدم الشيف سنان بطرس هذه الوصفة بشكل مميز وسهل التحضير، مما يجعلها مثالية للفطور السريع أو وجبة خفيفة مشبعة خلال اليوم.

لتحضير هذه الوصفة، تحتاج إلى:

• 4 بيضات
• 1 كوب من الحليب السائل
• ¾ كوب من صوص الحبق
• رشة ملح
• رشة من البهار الأسود
• ½ كوب من السبانخ الطازج المفروم
• 1 جزرة مبروشة
• 4 بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 100 جرام من الجبنة الفيتا

وهكذا يمكنك تحضير طريقة عمل أومليت البيض بالسبانخ:

1. في وعاء، اخلط البيض مع الحليب، وصوص الحبق، ورشة الملح، ورشة البهار الأسود باستخدام مضرب يدوي.

2. أضف السبانخ المفروم، والجزر المبروش، والبطاطس المسلوقة المهروسة، والجبنة الفيتا، وقلِّب المزيج جيدًا.

3. صب المزيج في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

4. عندما تنضج، قطع أومليت البيض بالسبانخ إلى مربعات وقدّمها ساخنة.

هكذا تحصل على وجبة لذيذة ومغذية تناسب الكبار والصغار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للفطور أو وجبة خفيفة خلال اليوم.