قبل سحور رمضان.. طريقة روعة لـ عمل الزبادي في المنزل

المكونات:

1 لتر حليب كامل الدسم

2 ملاعق كبيرة زبادي (لاستخدامه كبادئ)

طريقة التحضير:

1. تسخين الحليب: في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب حتى يصبح دافئًا (حوالي 45 درجة مئوية) دون أن يغلي. يمكنك اختباره بوضع إصبعك فيه، فيجب أن يكون دافئًا ولكن غير ساخن جدًا.

2. إضافة الزبادي: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع قليل من الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفيه إلى الحليب الدافئ وحرّكي جيدًا.

3. التخمير: صبّي الحليب في أوعية زجاجية أو فخارية، وغطّيها جيدًا.

4. الحفاظ على الحرارة: ضعي الأوعية في مكان دافئ (مثل فرن مطفأ مع تشغيل الإضاءة فقط) واتركيها لمدة 6-8 ساعات أو حتى يتماسك الزبادي.

5. التبريد: بعد التخمير، انقلي الزبادي إلى الثلاجة واتركيه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

يمكنك تناوله في السحور مع العسل أو الفواكه أو الشوفان لوجبة مغذية وخفيفة.