السبت، 8 مايو 2021 01:29 مـ
البصمة

البصمة... خبر حصري

رئيس التحرير شيماء الزلبانى

رئيس التحرير شيماء الزلبانى

أسرتي

الفول بالسجق على السحور .. وجبة غنية بالطاقة وشهية

البصمة

يبحث الصائمون خلال شهر رمضان المبارك ، عن وجبات صحية وشهية في السحور، تمدهم بالقيمة الغذائية وأيضا تشعرهم بالشبع لأطول فترة ممكنة خلال ساعات الصيام .

وتساعدهم على القيام بأعمالهم بنشاط دون التأثر بساعات الصيام التى تتجاوز الـ 15 ساعة، وهو ما يجعل من وجبة السحور ذات أهمية كبيرة للصائمين.

لذلك يصبح الفول ضيف رئيسي على وجبة السحور لإحتوائه على البروتينات التى تحقق الشبع لأنها تحتاج وقت أطول لهضمها.

و لكن تناول الفول بشكل يومي في السحور، يحتاج إلى بعض التجديد وتقديمه بمذاق وشكل مختلف عن المعتاد، لذلك سيكون طاجن الفول بالسجق خيارا مستحبا لأفراد عائلتك في سحور ثامن يوم رمضان.

احرصي أيضا على أن تكون مائدة السحور غنية بالبروتينات والألياف والسوائل والنشويات، والبعد عن تناول الأكلات التى تحتوى على ملح زائد أو مكونات حارة أو السكريات، وينصح الخبراء أيضا أن يكون الزبادى عنصر ثابت في سحورك اليومي خلال شهر رمضان.

وفي هذا التقريريقدم لكى موقع " البصمة " طريقة عمل الفول بالسجق في سحور ثامن يوم رمضان.

طريقة عمل الفول بالسجق :

طاجن فول بالسجق

المقادير :

كوب من الفول المدمس

سجق بلدي مقطع مكعبات

فلفل أحمر وفلفل أخضر مكعبات

فلفل حار (اختياري)

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

ثوم مفروم

طماطم مبشورة

ملح وفلفل أسود

نصف معلقة صغيرة سكر

زيت ذرة

زبدة

طريقة تحضير طاجن الفول بالسجق :

طريقة عمل الفول بالسجق

طريقة عمل الفول بالسجق

في مقلاة عميقة ضعي كمية من الزيت الذرة على نار متوسطة حتى يسخن.

ضيفى السجق البلدى المكعبات والفلفل والثوم وشرائح البصل مع التقليب الجيد، حتى تذبل المكونات.

ضيفي الطماطم المبشورة ونصف معلقة سكر، وملح وفلفل، مع التقليب، واتركي الخليط حتى ينضج تماما.

عندما ينضج الخليط قومى بإضافة الفول المدمس المهروس، مع التقليب، قبل إضافة مكعبات الزبدة على السطح.

الفول بالسجق ـ طريقة عمل الفول بالسجق ـ السحور ـ رمضان 2021