الخميس 28 مارس 2024 04:46 مـ 18 رمضان 1445هـ
أسرتي

تعرفى على طريقة عمل الطحينة فى البيت

البصمة

تعرفى على طريقة عمل طحينة السمسم فى المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة .

 

مقاديرالطحينة:

¼ كيلو من السمسم

5 فصوص كبيرة ثوم طازج ومفروم

ملعقة كبيرة من الخل

كمية مناسبة من الماء الدافئ

فلفل أسود

ملح

كمون

بقدونس طازج للتزيين

طريقة الطحينة

طريقة الطحينة

 

طريقة عمل الطحينة:

في البداية في طاسة غير لاصقة على النار، احضري كمية السمسم، وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم ارفعيه عن النار.

 

ضعي كمية السمسم في الخلاط الكهربائي بعد التحميص، واضربيه جيدًا حتى يتحول إلى طحينة.

 

احضري بولة مناسبة، وضعي فيها كمية الثوم الطازج المفروم، ثم كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود وتعديلها فيم بعد حسب التذوق، وكمية الخل.

طريقة سلطة الطحينة

 

طريقة سلطة الطحينة

اضيفي كمية الطحينة الموجودة إلى المكونات السابقة، وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا جميعًا.

 

احضري الماء الدافئ، وضعيه بالتدريج مع التقليب المستمر، واستمري في إضافة الماء بكمية قليلة في كل مرة، حتى الحصول على القوام المناسب، وبعدها يتم تقديم الطحينة بع تزيينها بالبقدونس الطازج.

طريقة عمل الطحينةطريقة عمل الطحينة

طريقة عمل طحينة السمسم ـ الطحينة ـ فوائد الطحينة