طريقة عمل ستربس الدجاج في خطوات بسيطة

طريقة عمل ستربس الدجاج، الاستربس من مشتقات الدجاج الشهيرة واللذيذة وهو يشبه الدجاج البانية ولكنه أرفع وأكثر قرمشة.

وطريقة عمل ستربس الدجاج، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائه جاهزا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل.

وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل ستربس الدجاج.

مكونات عمل ستربس الدجاج:-

½ كيلو صدور دجاج شرائح سميكة مقطعه اصابع

التتبيلة

½ كوب حليب رايب

¼ كوب خل

¼ كوب ماء بصل

2 ملعقة كبيرة هوت صوص

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بصل بودر

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

خليط التغطية

¼ كيلو دقيق

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بصل بودر

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية

رشة ملح

رشة فلفل اسود

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات الصوص

4 ملعقة كبيرة مايونيز

2 ملعقة كبيرة كاتشب

2 ملعقة كبيرة هوت صوص

1 ملعقة كبيرة مستردة

طريقة عمل ستربس الدجاج:-

في وعاء كبير تقلب مقادير التتبيلة تنقع فيها الدجاج لمدة ساعتيننقلب خليط القرمشة معاتغطى قطعة الدجاج بالدقيقثم تنزل في ماء مثلجثم نعيدها للدقيق مرة اخريثم تحمرفي وعاء صغير تقلب مقادير الصوص معا وتقدم ستربس الدجاج مع الصوصستربس الدجاج

ولعمل الفراخ البانية

مكونات عمل الفراخ البانية:-

كيلو فراخ بانيه او نصف حسب الرغبة

للتبيلة

بصلة مفرومة

فص ثوم مفروم ناعم

حبة طماطم متوسطة مفرومة

ملح

فلفل أسود

رشة شطة

رشة كمون

رشة بابريكا

رشة كاري

رشة كركم

بهارات فراخ

رشة حبهان مطحون

ملعقة زيت

عصير ليمونة

ملعقة صلصة

للقلى

بيضة نصف كوب لبن حليب

ملح

فلفل

بقسماط

دقيق