بدون فرن.. طريقة عمل كنافة بالمهلبية

كنافة بالمهلبية: لذيذة وسهلة التحضير

تُعتبر كنافة بالمهلبية من الحلويات المفضلة التي لا يمكن لأحد أن يقاومها خلال شهر رمضان. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي واللذيذ، والمدهش أنها يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى استخدام الفرن. إليكم الوصفة البسيطة لتحضير كنافة بالمهلبية:

المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 2 كوب من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• علبة من القشطة.
• 2 ملعقة بودرة من الكريمة.
• ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير القشطة:

1. في وعاء، يُخلط اللبن مع النشا والفانيليا والكريمة.
2. يُسخن اللبن حتى يصبح دافئاً، ثم يُضاف إليه خليط النشا.
3. يوضع المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل قوام الحشوة.
4. يُرفع المزيج من على النار، ويُضاف إليه القشطة بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم يترك ليبرد قليلاً.

طريقة تحضير الشربات:

1. في وعاء آخر، يُغلى السكر مع الماء على نار عالية حتى يذوب السكر.
2. يُضاف عصير الليمون والعسل والفانيليا إلى المزيج، ويترك ليغلي لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق.

خطوات تحضير الكنافة:

1. يُوزع السمنة في صينية الفرن، ثم يُفرد نصف كمية الكنافة في الصينية ويُضغط بخفة مع توزيع السمنة.
2. يُوزع الحشو المحضر سابقاً في نصف الصينية ويُوزع بخفة، مع الحرص على ترك الأطراف فارغة بدون حشو.
3. يُوزع النصف المتبقي من الكنافة فوق الحشوة بالتساوي، ويُضغط بخفة مع توزيع السمنة.
4. توضع صينية الكنافة على البوتجاز مع التحريك المستمر حتى تحمر الأطراف، ثم تُقلب وتُحمر الجهة الأخرى.
5. تُصب الكنافة بالشربات الباردة على الفور، وتُقدم ساخنة.

بهذه الطريقة، ستحصلون على كنافة بالمهلبية لذيذة وشهية بدون الحاجة إلى استخدام الفرن، مثالية لتقديمها خلال شهر رمضان المبارك.