وصفات رمضان 2024.. طريقة تحضير سلطة البنجر للاستفادة من فوائدها

خلال شهر رمضان، تتطلع الكثير من السيدات إلى ابتكار وصفات سلطات متنوعة وصحية، إلا أنهن في العادة يتمسكن بالسلطة التقليدية، مما يمنعهن من الاستفادة الكاملة من تنوع السلطات وفوائدها المتعددة.

لذا، يسرنا أن نقدم لك وصفة سلطة البنجر الصحية والمغذية، والتي تتضمن العديد من الخضروات الطازجة والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية.

وصفة سلطة البنجر بالخضروات:

• بنجر مسلوق
• بصل
• فلفل أخضر
• فلفل أحمر
• فلفل أصفر
• طماطم
• جزر
• فص ثوم
• ملعقة كبيرة من النعناع
• عصير ليمون
• ملح
• زيت زيتون
• زعتر

طريقة التحضير:

1. قطعي البنجر والخضروات الأخرى إلى قطع صغيرة.
2. اخلطي المكونات في طبق التقديم.
3. أضيفي عصير الليمون والملح والزعتر وقليل من الزيت الزيتون.

قيمة التغذية لوصفة سلطة البنجر بالخضروات:

البنجر يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. فمثلا، كل 100 غرام من البنجر المسلوق يحتوي على:

• حمض الفوليك: 80 ميكروغرام، ما يعادل 20% من الاحتياج اليومي.
• المنغنيز: 326 ميكروغرام، ما يعادل 14% من الاحتياج اليومي.
• النحاس: 74 ميكروغرام، ما يعادل 8% من الاحتياج اليومي.
• البوتاسيوم: 305 ملغ، ما يعادل 7% من الاحتياج اليومي.
• المغنيسيوم: 23 ملغ، ما يعادل 6% من الاحتياج اليومي.
• الحديد: 790 ميكروغرام، ما يعادل 4% من الاحتياج اليومي.
• فيتامين سي: 3.6 ملغ، ما يعادل 4% من الاحتياج اليومي.
• فيتامين ب6: 67 ميكروغرام، ما يعادل 4% من الاحتياج اليومي.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي السلطة عمومًا على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك وسرطان القولون والمستقيم.

نسعى دائمًا لتقديم مجموعة متنوعة من الوصفات الصحية والمغذية خلال شهر رمضان لتسهيل الإعدادات على ربات المنازل وضمان تنوع وتغذية سليمة للسفرة الرمضانية.